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GESCHMACKSNOTEN:
SCHWARZE JOHANNISBEERE I HONIG I LIMETTE I KRÄUTER
OL’OCHOY schmeckt super spritzig und süß. Mit Noten von schwarzer Johannisbeer-Marmelade, Pflaumen, reifen Limetten, aromatischem Honig und zarten Kräutern im Nachgeschmack. Sehr komplex und klar.
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KENIA | OL’OCHOY AA
COFFEE INFO
REGION: KENYA > NANDI COUNTY > METEITEI
PROCESSING: HANDPICKED, FULLY WASHED & SUN DRIED ON RAISED BEDS
VARIETY: RUIRU 11, BATIAN
ALTITUDE: 2.000 m
FARM: OL'OCHOY FARM
PRODUCER: LINAH & PAUL LILAN
ÜBER
Die Ol’ochoy Farm liegt auf rund 2.000 Metern Höhe in Nandi County im Westen Kenias. Linah und Paul Lilan gründeten die Farm erst vor wenigen Jahren und setzen seitdem auf einen qualitätsorientierten Kaffeeanbau und die Zusammenarbeit mit kleineren Kooperativen der Region. Neben ausgewählten Specialty-Coffee-Microlots wird auf der Farm auch Tee kultiviert.
OL‘OCHOY bedeutet ‚Ort ohne Wasser’. Mit viel Engagement ist es Linah und Paul gelungen, das schroffe Gelände in eine florierende, grüne Farm zu verwandeln, die sie heute ist.
Handgepflückt, fully washed und in der Sonne auf sog. raised beds getrocknet, wurden die Bohnen alle 2 Stunden gewendet und trockneten so etwa 7 bis 10 Tage.
